《下廚房》告訴我們，唯有美食與愛(ài)不可辜負。
但看到很多美食節目，主持人反復嘮叨著(zhù)“美味、鮮香、爽滑、入口即化”幾個(gè)干巴巴的詞兒，不由覺(jué)得這些好吃的，都被(wei)辜(gou)負了。
好的美食文案，是可以不看畫(huà)面，不聽(tīng)聲音，不聞味道，就讓人口水泛濫。
能寫(xiě)出這些文案的人啊，上輩子都是減肥失敗的天使，因太重而掉落凡間。為報復社會(huì )，他們把天堂的美食描寫(xiě)出來(lái)，讓看了吃不到的人，口水流一褲襠。
如何才能和他們一樣，把食物寫(xiě)的讓人口水失禁？
這里總結了幾種方法，三分是套路，七分是對美食的愛(ài)，正所謂——雙劍合璧，口水一地！
讓我們，不辜負每一份美食，就像不辜負每一個(gè)愛(ài)你的姑娘。
■方法1：
他吃不到？成為他的眼、他的口、他的鼻子
推薦美食較好的方法，是親口試吃，但隔了千山萬(wàn)水，如何才能讓他嘗到？唯有變成他的眼、鼻子、耳朵、舌頭……化作他的五感六欲，才能迷的他七葷八素。
訴諸五感，不能靠辭藻的堆砌，而要靠對體驗細節的立體呈現。
⊙視覺(jué)：“超大的魷魚(yú)” VS “比臉還大的魷魚(yú)”
⊙味覺(jué)：“鮮香美味，意猶未盡 ”VS “一口咬到胳膊肘”
⊙觸覺(jué)：“口感酥脆” VS “邊吃邊用手接著(zhù)蹦脆的酥皮”
⊙嗅覺(jué)：“美味珍饈，香氣撲鼻” VS “香味竄進(jìn)鼻子，牽著(zhù)我走進(jìn)馬路對面的小店”
⊙感覺(jué)：“一杯下肚，身心舒暢” VS “一口入魂”
很多作家都是這方面的頂尖高手，看看這些大吃貨 大文豪們是怎么刻畫(huà)美食的。
示例1：
賈平凹——《羊肉泡饃》
一覺(jué)醒來(lái)，滿(mǎn)屋醇香（嗅覺(jué)），起看肉爛湯濃，其色如奶（視覺(jué)）。
示例2：
李漁——《閑情偶寄 飲饌部》
所謂“西施舌”者，狀其形也，白而潔，光而滑（視覺(jué)），入口咂之，儼然美婦之舌（觸覺(jué)）。
示例3：
馬塞爾·普魯斯特——《追憶逝水年華》
帶著(zhù)點(diǎn)心渣的那一勺茶碰到我的上腭（觸覺(jué)），頓時(shí)使我混身一震，我注意到我身上發(fā)生了非同小可的變化。一種舒坦的快感傳遍全身（身體感受），我感到超塵脫俗（內心感受），卻不知出自何因。
示例4：
村上龍——《孤獨的美食家》
軟軟的蛋花在舌尖上滑動(dòng)（觸覺(jué)），螃蟹肉帶著(zhù)生命的芳香（嗅覺(jué)），殘留著(zhù)些許海洋的腥味（味覺(jué)），嘴巴和手指立刻變得滑膩膩的（觸覺(jué)）。
示例5：
王玎玲——《下飯的詩(shī)》
喝香蕉牛奶時(shí)聯(lián)想到了月亮在白蓮花般的云朵里穿行（內心感受）
■方法2：
他不在場(chǎng)？告訴他怎么吃，讓他身臨其境
營(yíng)造一種熟悉的場(chǎng)景，告訴他在什么地方吃？在何種時(shí)間吃？究竟怎么個(gè)吃法？吃時(shí)會(huì )發(fā)生什么？細節越豐富越好，從而代入自己，產(chǎn)生“哇原來(lái)這么好吃，我也想嘗嘗”的感覺(jué)。
示例1：
[回家吃飯]
雖然有霧霾但在樓下聞到蒜薹炒肉的味道還是會(huì )摘下口罩
蒜薹炒肉，“國民炒菜”中僅次于西紅柿炒蛋的存在！一把把你拉回到10歲那年，餓著(zhù)肚子回家，還沒(méi)進(jìn)門(mén)就聞到了蒜苔炒肉的香味，啊~那是我逝去的青春！
示例2：
[日食記](méi)《新年舊味 鍋燒辛拉面》
用三分鐘時(shí)間守候泡面飄香，隔著(zhù)冬夜，一窗水汽欲滴，就是最平凡的辛福感。
泡面、水汽、冬夜， 多么熟悉的情景！那一晚冬夜，那一碗泡面，蒸騰的香氣混合著(zhù)凝結的水汽……看完跑去樓下買(mǎi)了兩包湯達人~
示例3：
莫泊?！堆蛑颉?/b>
所有的眼光都向她射過(guò)來(lái)了，不久香味散開(kāi)了，它增強了人的嗅覺(jué)，使得人的嘴里浸出大量的口水，而同時(shí)腮骨的耳朵底下發(fā)生一陣疼痛的收縮。
是否想起了某次加班，隔壁工友在吃外賣(mài)，害你足足流了兩斤口水。充滿(mǎn)細節與畫(huà)面感的場(chǎng)景描寫(xiě)，讓一切仿佛就在眼前。
示例4：
梁實(shí)秋——《湯包》
取食的時(shí)候要眼明手快，抓住包子的皺榴處猛然提起，包子皮驟然下墜，像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣，趁包子沒(méi)有破裂趕快放進(jìn)自己的碟中，輕輕咬破包子皮，把其中的湯汁吸飲下肚，然后再吃包子的空皮。
梁大（吃）師（貨）這段小湯包的描寫(xiě)，抓提咬吸，一氣呵成，沒(méi)一個(gè)"香"字，卻把大家香的東倒西歪。
■方法3：
他想象不到？那就化抽象為具體
描寫(xiě)食物，形容詞必不可少，但不同人對同一個(gè)形容詞的理解是不同的，有楊宗緯的歌為證——
“你說(shuō)的甜是什么甜？你說(shuō)的鮮又是什么鮮？”
甜過(guò)初戀、熱戀還是婚外戀？
鮮過(guò)海鮮、河鮮還是味極鮮？
所以我們必須把形容詞具象化，也就是化抽象為具體。
1、類(lèi)比——用熟知，表達未知
1300㎡超大庭院，有多大？ “停得下一架波音747”
iPod便攜播放器，有多便攜？ “把1000首歌裝進(jìn)口袋”
超級甜的芒果，有多甜？ “甜度比甘蔗還高了兩個(gè)蘋(píng)果”
用熟知的事物“翻譯”未知的事物，要點(diǎn)是類(lèi)比和比喻要貼切，不能牽強和太過(guò)浮夸。
示例1：
[每日優(yōu)鮮]-久紅瑞蜜瓜
出游時(shí)帶上這顆“水果糖”吧
不知道有多甜？告訴你，和水果糖一樣甜。
示例2：
[每日優(yōu)鮮]-祁縣酥梨
“入口即化”好像在吃西瓜
不知道有多酥？和西瓜一樣入口即化。
示例3：
[每日優(yōu)鮮]-海南木瓜
鮮甜多汁，入口絲滑，三文魚(yú)般的美妙口感
入口絲滑，有多滑？就像三文魚(yú)那樣滑。
示例4：
[維他檸檬茶]
維他檸檬茶，爽過(guò)吸大麻”
多爽就不說(shuō)了，反正比吸大麻還爽。
2、定性————用結果，表達程度
程度是定量的，表達與接收難免出現一定的誤差；結果是定性的，很容易達成共識。當然這個(gè)結果，一定要合乎邏輯，又出人意料，才能達到效果。
示例1：
[西安趙家臘汁肉店]
西太后識味停車(chē)楊貴妃聞香回馬
西太后和楊貴妃啥沒(méi)吃過(guò)啊，她們見(jiàn)了都挪不動(dòng)腿！，多香多美味了解一下？
示例2：
[舌尖上的新年]
這些美食不光紋理清楚，而且香氣也快要飄出了屏幕外。
有多香？隔著(zhù)屏幕都要飄出來(lái)了。
示例3：
野生黃心獼猴桃
甜掉牙，不管鑲
多甜不解釋?zhuān)婺?，甜掉牙自己負責?/p>
示例4：
《豆腐》——汪曾祺
一箸入口，三春不忘
只吃了一筷子，然后春去秋來(lái)寒至暑往，悠悠三載幾度枯榮，卻還在回味那時(shí)的味道。
怎么樣？是不是感覺(jué)肚子看餓了
卻還是不知道怎么寫(xiě)？
在不知怎么寫(xiě)的時(shí)候，盡管吃就對了
因為吃下去，天自然會(huì )亮
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